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長榮桂冠推南洋國民美食

炎夏盛暑，許多民眾抱怨吃不下，基隆長榮桂冠酒店咖啡廳特別在暑假期間，推出「椰影?南洋國民美食」活動，讓濃郁開胃、鮮香酸辣的南洋美食，羅列新加坡、馬來西亞、泰國、越南、印尼等國特色料理，要讓民眾開啟盛夏的味蕾。長榮桂冠酒店表示，因為地處航運交界處，南洋料理混合中西料理的精華，發展出獨特的飲食文化；由於星馬泰越等南洋國家氣溫炎熱，需要『酸、甜、辣』等重口味的飲食來幫助開胃，所以味道濃厚的天然香料與風味獨特的醬料，也就成為南洋料理中不可或缺的要角；主要由香料及新鮮蔬果、檸檬、辣椒、魚露等搭配烹調而成，口感層次豐富、繚繞口中餘韻不散，融合出充滿熱情與陽光的豐美滋味。擅於處理各式醬汁的主廚，別出心裁地以基隆當地時令海鮮及農產，烹調出泰式酸辣海鮮湯、月亮蝦餅、打拋肉、新加坡海南雞飯、新加坡肉觀音房屋汽車貸款內湖汽車貸款骨茶、醃沙嗲串，以及越南生春捲、泰式青木瓜沙拉等，主菜也推出別具創意的椰漿燉豬柳、泰式辣味燒蝦及辛香烤牛小排，以碳烤方式烘焙出香味與咬勁！「椰影?南洋國民美食」活動，即日起至八月二十四日止，歡迎民眾在盛暑中體驗一下南洋國民美食。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/長榮桂冠推南洋國民美食-160000061.html

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